Le Tea Time Impérial des fêtes

Imaginé comme une représentation en trois actes, chaque service met en scène les créations de nos chefs Jérôme Legras et François Perret. Au sein d’un décor enchanteur, les mets se dévoilent à tour de rôle selon une chorégraphie parfaitement orchestrée. Touche artistique de ce Tea Time : les accords délicats de la harpe pour mieux suspendre le cours du temps.

« Le meilleur n’est pas trop beau ! » disait César Ritz. Côté salé, caviar, saumon et homard rejoignent soufflé au comté et croustillant aux truffes. Côté sucré, on savoure des délices aux saveurs de l’enfance comme ces feuilletés aux pommes ou ces crêpes suzette préparées minute. Pour l’occasion, un assortiment de cafés et de thés est servi, que l’on choisit selon un rituel olfactif.

Avec son décor majestueux, ce superbe salon est d’un raffinement absolu. Sous une très belle hauteur, les convives peuvent admirer les plafonds peints rehaussés de dorures ainsi que le grand lustre, véritable bijou du XIXème siècle. Ses huit miroirs donnent l’impression d’une Galerie des Glaces, à la façon d’un Versailles miniature.