Summer class en cuisine
- Cuisine
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Au cœur du Ritz Paris, prenez place en brigade ! Techniques de découpe et de cuisson, création de sauces et de jus, travail du poisson, des viandes et des légumes… Affinez vos gestes et exprimez votre créativité lors de ces cours. Entre rigueur, transmission et plaisir du geste, ce stage immersif initie aux fondements de la grande cuisine française.
5 jours aux fourneaux
Pendant cinq jours, de 9h00 à 15h00 prenez part à l’effervescence de nos cuisines. Chaque session est ponctuée de démonstrations, de mises en pratique et de conseils personnalisés pour progresser pas à pas. À l’heure du déjeuner, place à la dégustation directement dans la cuisine, les plats préparés sont partagés dans une ambiance conviviale entre les participants.
Fort de son succès, le format Summer Class joue les prolongations, avec de nouvelles sessions en automne.
Dans les cuisines du Ritz Paris
Cette Summer class s’adresse aux amateurs passionnés et promet d’inspirer de nouvelles vocations. Vous y explorerez les fondamentaux de la cuisine française dans un cadre exigeant, mais accessible, dans le même esprit que nos formations certifiantes : pensés en trois niveaux, ces cursus professionnels en conditions réelles transmettent la rigueur du métier. Pour certains, ce premier stage agit comme un avant-goût révélateur, un format court pour éprouver le rythme, l’intensité et l’accompagnement qui font la signature professionnalisante de l’école.
Inclus dans votre cours
Tablier
Un tablier orné du logo de l’Ecole Ritz Escoffier, offert à l’issue du cours.
Certificat de participation
Délivré par l’Ecole Ritz Escoffier, en souvenir de votre expérience.
Langues
Tous les cours sont interprétés consécutivement du français vers l’anglais.
Les cuisines
Cuisine Coquelin
Jusqu'à 10 personnes
Cuisine Réjane
Jusqu'à 10 personnes
Plus d'informations
Les cours ne sont ni annulables ni remboursables, mais peuvent être reportés jusqu’à 8 jours avant la date prévue.
- Cours enseigné en français interprété consécutivement en anglais.
- Certaines étapes des recettes sont réalisées en binôme.
- Cours réservés à un public adulte.
- Pour préserver l’ambiance conviviale de nos ateliers, qui accueillent au maximum 10 participants, les réservations en ligne sont limitées à 4 personnes par réservation. Toute demande supérieure à 4 participants fera l'objet d'une demande de privatisation, notre équipe sera ravie de vous accompagner par téléphone ou par e‑mail.
- Tout retard de plus de 15 minutes par rapport à l’horaire de début du cours entraînera l’impossibilité pour notre équipe d’accepter le client, afin de garantir le bon déroulement de la séance et le respect des autres participants. Aucun report, remboursement ou avoir ne pourra être proposé en cas de retard excédant ce délai.