Dîner de Noël au Restaurant Espadon
Pour Noël, la Cheffe Eugénie Béziat signe un menu en six séquences. Un dîner gastronomique exceptionnel ponctué d’interludes musicaux.
Menu de Noël
Saumon en 2 services
En gravelax, castel franco, sumac et poivre rouge cacao
Confit au beurre de cascara, radicchio trevisano, amande amère
Scorsonères fumées au bois de cèdre
Fleur d’oranger et persil lacté
Wellington de chevreuil, champignon de Paris
Vanille de Madagascar et olive noire
Sorbet à l’oseille, eau de vie de poire, caviar Osciètre
Marron, cassis, bourgeon de sapin
650 € par personne
Plus d'informations
Les conditions d’annulation suivantes s’appliquent uniquement au Restaurant Espadon le 24/12/2024 au soir, dans le cadre du Dîner de Noël au Restaurant Espadon :
Les menus spéciaux ne pourront pas être adaptés et resteront au même tarif pour les enfants. L'annulation sans frais est possible jusqu'au 1er décembre. A 15 jours de la date, nous serons contraints de prélever 50% de frais et à moins de 15 jours, 100% de frais.