Bar Hemingway

Tous les jours de 17h30 à 00h30, sans réservation

Des histoires qui se croisent et des rencontres qui se lient, des cocktails iconiques… Au Bar Hemingway, la légende n’est plus à écrire mais elle renaît chaque soir dans ce bar intimiste, entre cuirs capitonnés et lumières sépia. Un esprit club avec ses afficionados, une rose pour accompagner le verre de ces dames. Ici on se plaît à refaire le monde, sans musique, avec juste celle des glaçons et des conversations. Pour mieux laisser place à l’improvisation.

Lieu de légende, bar à cocktails

Pour les connaisseurs du monde entier, les cocktails du Bar Hemingway sont un must. Parmi les plus célèbres, on retrouve le fameux Serendipity inventé ici même et le Dry Martini. Le cocktail sur mesure reste comme toujours la spécialité de la maison.

  • Verres sans réservation

Boire un verre

Tous les jours de 17h30 à 00h30, sans réservation

Une histoire d’alchimie

25 sièges seulement et un décor resté intact, des objets et des lettres manuscrites qui racontent l’écrivain baroudeur. Il y a quelque chose ici que l’on ne trouve pas ailleurs : une authenticité, une atmosphère, un parfum romanesque. Siroter un verre, discuter au comptoir avec notre barmaid, sympathiser avec ses voisins. Au Bar Hemingway, il faut savoir laisser filer le temps. Le charme opère naturellement.

Anne-Sophie Prestail, virtuose des cocktails

Chaque soir, notre bartender exerce son art de la mixologie pour mieux réinventer la magie de minuit à Paris. Brillante et créative, fine technicienne, Anne-Sophie Prestail a ce talent pour improviser un cocktail selon les envies de ses clients. Toutes les inspirations sont donc les bienvenues !

Ernest Hemingway, un habitué

Le Bar Hemingway est aussi intime que le lien qui unissait l’écrivain à l’hôtel. Pour lui, Paris c'était le Ritz, une fête, un lieu providentiel. A partir des années vingt, il fit du bar son quartier général, passant du temps avec ses amis Francis Scott et Zelda Fitzgerald, autour d’un cognac ou d’un Dry Martini. Au fil des années, il noua une réelle amitié avec les barmen Georges et Bertin. Pour la petite histoire, l’emplacement actuel du Bar Hemingway était autrefois celui du « Petit Bar », premier bar « luxe » de la capitale ouvert aux femmes. Celles-ci pouvaient y venir sans être accompagnées, un vent de liberté bien avant l’heure !

Plus d'informations

  • Tenue vestimentaire :
    Merci de bien vouloir noter qu'une tenue correcte est demandée au sein du Ritz Paris. Le port du short de ville n'est autorisé qu'en journée jusque 18h00.
  • Animaux de compagnie :
    Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.