Bar Vendôme

Notre brasserie chic parisienne mérite amplement sa renommée. Banquettes de velours rouge à l'intérieur, service irréprochable, ambiance à la fois animée et apaisante, les Parisiens adorent sa lumineuse verrière Belle Époque. Du premier café au tout dernier verre, le Bar Vendôme incarne toute l'âme vibrante du Ritz Paris.
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Les menus du Bar Vendôme

PETIT-DÉJEUNER

10H00 - 11H00

Le petit-déjeuner Vendôme

Jus de fruits frais, boisson chaude, corbeille du boulanger, assortiment de confitures et miel, yaourt, céréales ou salade de fruits

48€

Corbeille de pains sans gluten

20€

Le petit-déjeuner à la carte

Œufs Bénédicte traditionnels

28€

Œufs Bénédicte au saumon fumé

32€

Œuf bio « Prestige » au homard

68€

Œufs bio brouillés à la truffe noire

59€

Œufs bio au plat au caviar Impérial

85€

Omelette au homard bleu

90€

Jambon ibérique Bellota

55€

Assiette de saumon fumé

38€

Avocat frais émincé

12€

Assiette de fromages doux

24€

Assiette de fruits rouges

38€

Assiette de fruits exotiques

38€

Crêpe, gauffre, pancake avec sucre, confiture ou sirop d’érable

22€

Supplément fruits rouges

18€

Pain perdu traditionnel

25€

Corbeille de pain sans gluten

20€

Les boissons chaudes

Espresso, Décaféiné

12€

Café américain

16€

Cappuccino, Café latte, Double espresso

16€

Thé, Infusion

15€

Chocolat chaud

18€

Les boissons fraîches

Jus de fruits frais 25cl - Orange, pamplemousse, citron

16€

Les coupes de Champagne

Champagne Barons de Rothschild Brut Réserve Ritz

28€

Champagne Barons de Rothschild Blanc de blancs Réserve Ritz

35€

Champagne Barons de Rothschild Rosé Réserve Ritz

35€

Prix nets, taxes et service compris / Les chèques ne sont pas acceptés / Toutes les cartes de crédits sont acceptées sauf JCB / La carte des allergènes est disponible sur demande / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération.

DÉJEUNER ET DÎNER

LE DÉJEUNER 12H00 - 15H00 / LE DÎNER 18H00 - 22H30

Les incontournables

Club sandwich à la volaille - Tomates, oeufs bios, laitue, bacon et pommes frites maison

62€

Club sandwich au homard bleu - Compotée d’oignon, pousses d’épinards, tomates confites et pommes frites maison

115€

Club sandwich saumon fumé - Tomates, œufs bio, laitue, pommes frites maison

68€

Veggie burger - Galette végétale, compotée d'oignon, avocat, tomates, salade, Philadelphia, sauce goji, pommes frites maison de patates douces et cœur de laitue

48€

Ritz burger - Steak de bœuf, tomates, laitue, compotée d’oignons, cheddar et pommes frites maison

52€

Tartare de bœuf charolais - Cœur de rumsteck coupé au couteau, pommes frites maison et cœur de laitue

62€

Croque-Monsieur - Au jambon de veau, comté, pommes frites maison et cœur de laitue

62€

Le menu d'affaires

Potage du jour

28€

Entrée du jour

43€

Plat du jour

65€

Les salades

César, à la volaille rôtie et anchois marinés

55€

César, aux gambas grillées

68€

Gramont - Rattes du Touquet, cresson, haricots verts, gravlax de saumon d'Isigny, sauce moutarde

48€

Gramont - servie avec une crème au caviar de France

78€

Jardin - Quinoa bio, légumes crus et cuits de notre potager, jeunes pousses, craquant aux graines

36€

Jardin - avec supplément avocat

48€

Niçoise - Tomates, poivrons verts, cébettes, celeri branche, radis, fevettes, oeufs bio, ventrêche de thon, anchois,olives noires, basilic frais et vinaigrette huile d'olive citron

52€

Les entrées

Encornet - Snacké, risotto de pomme de terre, Comté AOC 18 mois, jambon Ibérique et bouillon chorizo

42€

Asperge blanche - Sabayon au curry et citron vert, condiment aux moules

40€

Homard bleu poché à la nage, légumes de saison, citron-bergamote et bouillon de homard au poivre de Madagascar

115€

Demi-Homard Bleu

65€

Légumes de saison - En tartelette, crémeux de petits pois, vinaigre adouci et jus de légumes rôtis

38€

Avocat sur pain de campagne, coriandre, grenade, œuf poché bio

38€

Avocat au tourteau

48€

Soupe de légumes verts - Ravioli citronné aux herbes, brocoli, courgette, pousses d'épinard et levure toastée

34€

Les huitres

Les huîtres de la Maison Gillardeau numéro 3, servies avec pain de seigle, beurre aux algues et vinaigre de vin à l’échalote

Les 6

55€

Les 12

85€

Les plats

Linguine, champignons de saison et Paris boutons, pousses d’épinards

42€

Linguine, gambas rôties, bisque de homard, ail et piment

52€

Sole Française de petit bateau - Meunière, pointes et purée d'asperges vertes au romarin, beurre blanc, garniture Grenobloise

125€

Bar sauvage des côtes françaises - En croûte feuilletée, aneth, cocotte de légumes de saison, jus de poisson rôti

88€

Saumon d'Isigny - à l'oseille, pousses d'épinards, citron confit et riz sauvage de Camargue

68€

Filet de bœuf de race normande poêlé, purée de pommes de terre, compotée d'échalotes au poivre de Phu Quoc

98€

Veau du Limousin - Escalope de veau Viennoise, pommes de terre grenaille rôties, roquette, parmesan et sauce tartare

78€

Suprême de volaille de Bresse rôti, déclinaison de salsifis et topinambours au beurre noisette, jus de volaille

88€

Les garnitures à partager

Purée de pommes de terre

18€

Fricassée de champignons de saison

42€

Pommes frites de patates douces

18€

Fricassée d'asperges vertes et blanches

42€

Les fromages

Assiette de fromages affinés

36€

Les douceurs de François Perret

Tarte aux fraises

25€

Entremets Madeleine Pamplemousse

25€

Entremets Spritz

25€

Ritz au lait chocolat pistache

25€

Baba Exotique

25€

Financier Noisette

25€

Mille-feuille vanille

25€

Entremets marbré

25€

Ile Flottante

25€

Entremets Macaron Vanille

25€

Glaces ou sorbets ...

7€

Prix nets, taxes et service compris / Les chèques ne sont pas acceptés / Toutes les cartes de crédits sont acceptées sauf JCB / La carte des allergènes est disponible sur demande / Nos viandes sont d’origine française.

TEA TIME

15H00 - 18H00

Le tea time

Le thé du Bar Vendôme

Incluant une boisson chaude de votre choix, parmi une sélection de thés, infusions, cafés, chocolat chaud

par personne

68€

une sélection de sandwichs : Le végétarien : toasté aux légumes, comté, tomate épicée ; briochette au saumon fumé, crème à l'aneth et gel citron ; finger au jambon de veau, chèvre frais et ciboulette

des scones nature et au chocolat au lait, servis avec confitures et crème fouettée, clotted cream sur demande

une pâtisserie de votre choix parmi la sélection du Chef François Perret

Le thé royal du Bar Vendôme

Le thé du Bar Vendôme, incluant une coupe de Champagne Barons de Rothschild Brut Réserve Ritz 14cl ou Rosé Réserve Ritz 14cl

par personne

88€

Les caviars

Caviar Osciètre Gold, servi avec blinis et condiments

30g

295€

50g

395€

125g

795€

Caviar Beluga, servi avec blinis et condiments

30g

595€

50g

895€

Les canapés

Blinis au caviar de France – 6 pièces

180€

Canapés saumon fumé – 6 pièces

40€

Lobster rolls – 4 pièces

40€

Tartine de jambon ibérique

45€

Prix nets, taxes et service compris / Les chèques ne sont pas acceptés / Toutes les cartes de crédits sont acceptées sauf JCB / La carte des allergènes est disponible sur demande / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération.

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