Soupe de potimarron, éclats de châtaignes et pain toasté au thym frais

Quinoa bio, légumes crus et cuits de notre potager, jeunes pousses, noix et craquant aux graines

Avec supplément avocat

Champignons de saison et de Paris boutons, pousses d’épinards

Butternut rôtie aux épices, gnocchis aux patates douces et au lait d’amande, coulis de butternut

Jus de fruits frais, boisson chaude, corbeille du boulanger, assortiment de confitures et miel, yaourt, céréales ou salade de fruits

Corbeille de pains sans gluten

Œufs bio Bénédicte traditionnels

Œufs bio Bénédicte au saumon fumé

Œufs bio Bénédicte au homard et épinards

Œufs bio brouillés à la truffe noire

Œufs bio au plat au caviar Impérial

Omelette bio au homard bleu

Jambon ibérique Bellota

Assiette de saumon fumé

Bagel au fromage frais

Avocat frais émincé

Assiette de fromages doux

Assiette de fruits rouges

Assiette de fruits exotiques

Crêpe, gauffre, pancake avec sucre, confiture ou sirop d’érable

Supplément fruits rouges

Pain perdu traditionnel

Corbeille de pain sans gluten

Espresso, Décaféiné

Café américain

Cappuccino, Café latte, Double espresso

Thé, Infusion

Chocolat chaud

Jus de fruits frais 25cl - Orange, pamplemousse, citron

Champagne Barons de Rothschild Brut Réserve Ritz

Champagne Barons de Rothschild Blanc de blancs Réserve Ritz

Champagne Barons de Rothschild Rosé Réserve Ritz

Club sandwich à la volaille - Tomates, oeufs bios, laitue, bacon et pommes frites maison

Club sandwich au homard bleu - Compotée d’oignon, pousses d’épinards, tomates confites et pommes frites maison

Club sandwich saumon fumé - Tomates, œufs bio, laitue, pommes frites maison

Veggie burger - Galette végétale, compotée d'oignon, avocat, tomates, salade, Philadelphia, sauce goji, pommes frites maison de patates douces et cœur de laitue

Ritz burger - Steak de bœuf, tomates, laitue, compotée d’oignons, cheddar et pommes frites maison

Tartare de bœuf charolais - Cœur de rumsteck coupé au couteau, pommes frites maison et cœur de laitue

Croque-Monsieur - Au jambon de veau, comté, pommes frites maison et cœur de laitue

César, à la volaille rôtie et anchois marinés

César, aux gambas grillées

Panzanella - Tomates multicolores, concombre, pain toasté, mozzarella, basilic et vinaigrette tomate

Farmacy - Mélange de pousses, avocat, baies de Goji, mélange de graines et vinaigrette betterave

Cobb - Laitue, cresson, Roquefort, filet de volaille, bacon, tomate, œuf mimosa, avocat, vinaigrette classique

Poulpe - Tentacule croustillante, salade guindillas, mayonnaise au chipotle, chorizo et piment padrón

Avocat sur pain de campagne, coriandre, grenade, œuf poché bio

Avocat au tourteau

Terrine de foie gras - Marbré au cacao, crumble aux noisettes, fève de tonka, fruits du mendiant et moût de raisin

Escargots de Bourgogne - Sautés en persillade, crème d'ail noir, poudre de citron noir et sabayon au beurre noisette

Champignons des bois - Crême de champignons au café, champignons de saison sautés, pickles de poire Williams et grué de cacao

Potage du moment

Entrée du moment

Les huîtres de la Maison Gillardeau numéro 3, servies avec pain de seigle, beurre aux algues et vinaigre de vin à l’échalote

Linguine, gambas rôties, bisque de homard, ail et piment

Sole Française de petit bateau - Meunière sur l'arête, brocoli rôti, risotto au citron, citron confit et beurre blanc

Saumon de Norvège - En pavé rôti, chou farçi aux coquillages, espuma d'algue

Homard - À l'américaine, pomme de terre confite, raisin blanc en pickles et poivre rouge concassé

Bœuf "aux pâturages" - Filet poêlé, pomme dauphine, compotée d'échalote, sauce poivre vert infusé au Cognac

Veau - Médaillon rôti, ris de veau croustillants, déclinaison de carottes fanes, confit d'agrumes et jus à la sauge

Volaille de Bresse de chez Cyril Degluaire - Suprême rôti, mousseline d'artichaut à l'huile d'olive vierge, poivrades farçis aux cuisses confites, jus de volaille

Suggestion du chef

Purée de pommes de terre

Chou fleur entier au curry

Pommes frites de patates douces

Fricassée de champignons

Grillades dans le meilleur four à bois

Josper est un four à charbon innovant créé à Barcelone, Espagne. Nous vous invitons à découvrir l'art du grill en mariant le Josper et le savoir-faire de nos Chefs.

Pièces entières pour deux personnes

Tomahawk de boeuf français

Homard bleu de notre vivier

Côte de boeuf angus x salers française maturée 28 jours

Canette des Dombes

Ribs de porc confits

Pièces sur commande 24h à l'avance

Gambas sauvages

Pièce de boeuf wagyu japonais de votre choix

Langouste royale

Bar de ligne

Assiette de fromages affinés

Entremet marbré chocolat pistache

Ritz au lait noisette

Mille-feuille vanille

Entremets marbré

Entremet biscuit cuillère

Choux nougatine

Tarte aux figues

Tarte poire Belle Hélène

Entremets brioche à tête

Paille fruits rouge

Carpaccio ananas

Glaces ou sorbets ...

Le thé du Bar Vendôme

Incluant une boisson chaude de votre choix, parmi une sélection de thés, infusions, cafés, chocolat chaud

une sélection de sandwichs : Le végétarien : toasté aux légumes, comté, tomate épicée ; briochette au saumon fumé, crème à l'aneth et gel citron ; finger au jambon de veau, chèvre frais et ciboulette

des scones nature et au chocolat au lait, servis avec confitures et crème fouettée, clotted cream sur demande

une pâtisserie de votre choix parmi la sélection du Chef François Perret

Le thé royal du Bar Vendôme

Le thé du Bar Vendôme, incluant une coupe de Champagne Barons de Rothschild Brut Réserve Ritz 14cl ou Rosé Réserve Ritz 14cl

Caviar Osciètre Gold, servi avec blinis et condiments

Caviar Beluga, servi avec blinis et condiments

Blinis au caviar de France – 6 pièces

Canapés saumon fumé – 6 pièces

Lobster rolls – 4 pièces

Tartine de jambon ibérique