Colin P. Field dirige avec passion depuis 1994 le Bar Hemingway. Reconnu comme l’un des meilleurs barmen au monde, il dévoile dans Les Cocktails du Ritz Paris les secrets de son art. Pour lui, la création est d'abord "une question de psychologie" : à chacun son cocktail selon ses goûts, le moment de la journée, l’événement célébré... Dites-lui dans quelle disposition d’esprit vous êtes, il élaborera un cocktail en parfaite harmonie… Hôte attentif, Colin est aussi capable de vous conter les anecdotes les plus étonnantes ou de vous parler en connaisseur de sujets aussi divers que l’art contemporain, les cours de la bourse, ou la vie d'Ernest Hemingway… A moins qu’il ne préfère se fondre dans le décor pour laisser ses hôtes converser bien au-delà de l’heure de fermeture…
Notice Légale