素晴らしい伝統

いかに比類のない場所であっても、そこを活気付ける男女の情熱がなければそれは舞台装置に過ぎません。スタッフはリッツ・パリの豊かさであり、精神です。特別なイベントの希少な席を手に入れるコンシエルジュ、長年ぶりに訪れたお客様の好みを覚えているメートル・ドテル、行方不明の荷物を探しにヨーロッパ中を駆け回るシャサー（ボーイ）などは、際立ったサービスの限りない配慮の一例です。
 
リッツ・パリのお客様のご希望を叶えることにかけて、メートル・ドテルのオリヴィエ・ダベスカの右に出る者はいませんでした。英国の外交官が数年ぶりに不意に訪れた時、彼は次の言葉で迎えました。「閣下が前回こちらでご夕食を召し上がられた時には、ロニョン（腎臓）入りのオムレツをお出し致しました。お気に召して頂けたか記憶にございませんので、今回はお好きな方をお選び頂けますよう、ロニョン入りとフィーヌゼルヴ（刻んだハーブ）入りの2種類を用意致しました。」
 
当ホテルのお客様が常にリッツへのご愛顧を示して下さるのは、お客様ひとりひとりに細かい心遣いを施す同じスタッフに会えるからでもあり、そのことは、プライバシーの尊重、決して欠くことのなӓ